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サンキュウ農園(と、八百屋cafeツチノコ)

2007年09月 | ARCHIVE-SELECT | 2007年11月

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イモ掘り尽くし

ファーム小林では、残っていたサツマイモ(金時・クイックスイート)の収穫が終了!沢山あったサツマ畑も、とうとう空っぽになりました。いやー掘った、掘った。

さてその金時、さすがは高級品種だけあって(お店では結構な値段で並んでいますねー)、掘ったそばからオーラがあるというか、肌もキレイで色も鮮やか!

IMGP1757.jpg
※写真写りはイマイチですが…、洗うと鮮やかに変身!

もちろん、味にもオーラがあって、ちょっと前に試し掘りしたものを味見してみたのですが、甘みはもちろん、食感が桁違い。ものすごい滑らかさに、我ながら驚いてしまいました。
やっぱり、品種によって色々違うものですねー。

金時はちょっとずつお店に並べているのですが、クイックスイート(レンジで簡単調理できるらしい品種)はまず自分たちで試してから出荷しようと思います。大体、何分位で美味しく出来るのかとか、作っておいてよく分からないじゃ笑われてしまいますよね!

というわけで、クイックの方はもう少し待って頂くとして、金時は期待を裏切らない出来ですので、どうぞお楽しみに!
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| 農(ハズバンド) | 20:35 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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